Приехала на выходных младшая сестра с детьми в гости На два месяца. Как я и думала, мама мне уже вчера устроила истерику. Сказала, что я все в жизни делаю не так, по-дурацки. Из-за того, что я варю гречку не так, как она!! Да, это реально повод... Испортила мне вчера настроение, вообще...
***
Саша смешной, все за нами по дому повторяет. Недавно стал вещи, которые лежат не в шкафу, собирать и относить в шкаф. Помощь то какая))))
-
-
12.02.2019 в 08:50ппц. Сочувствую.
-
-
12.02.2019 в 08:56Понимаю, что дело не в гречке. Сказала ей, что такие громкие заявления можно было не делать с мой адрес.
Она помолчала...
-
-
12.02.2019 в 08:59-
-
12.02.2019 в 08:59Стало интересно, что ты такое ужасное с гречкой делаешь?!
Маму сестра так накручивает своим присутствием? В любом случае сочувствую!
-
-
12.02.2019 в 09:24-
-
12.02.2019 в 11:22Morlie, Я заливаю гречку холодной водой и ставлю на большой огонь, потом уменьшаю, солю в конце, потому что читала, что соль замедляет процесс варки)))) а моя мама ждет, когда вода закипит. И поэтому мой способ не как у людей))) хотя на кулинарных сайтах мой способ есть.. ))))))
Накручивает, да (((
Pirattika, Спасибо за добрые слова ) приятно)
-
-
12.02.2019 в 18:45-
-
12.02.2019 в 19:46-
-
12.02.2019 в 19:52судя по всему, нужен был повод для криков.
-
-
12.02.2019 в 19:59-
-
12.02.2019 в 20:58годный способ!)) на вкус готового блюда влияют все факторы, тут уж каждый выбирает себе способ по собственному вкусу, мериться им совершенно нелепо, имхо! и я тоже солю гречку в самом конце (когда готовлю для себя - в тарелке, в остальных случаях -в кастрюле, сняв с огня)
факты про способ: а ты знаешь, что вот эта разница горячая/холодная вода и как долго там была гречка влияют на поведение белка в её составе? я про белок как-то вычитала в способах приготовления нута и очень заинтересовалась, экспериментировала с нутом и искала информацию про аналогичное поведение других продуктов))
-
-
12.02.2019 в 23:46А где можно про вот это прочесть ? Про белок. А то я искала, но не смогла найти.
-
-
13.02.2019 в 09:15Ага, я так порой делаю в путешествиях, с утра заливаю, вечером - полезный и экономный ужин))
Мама у тебя жёсткий консерватор прям!
А какой-то одной статьи или книги про это я не встречала ещё
В прошлый раз нашла на сайте каких-то упоротых веганов упоминание про нут и понеслось))) Если нут замачивать больше четырех часов, у него запускается механизм проращивания, что меняет его состав на уровне микроэлементов. Аналогично, оказывается, с зелёной гречкой, овсянкой, орехами, только сроки у каждого свои.
-
-
13.02.2019 в 13:24В прошлый раз нашла на сайте каких-то упоротых веганов упоминание про нут и понеслось))) Если нут замачивать больше четырех часов, у него запускается механизм проращивания, что меняет его состав на уровне микроэлементов. Аналогично, оказывается, с зелёной гречкой, овсянкой, орехами, только сроки у каждого свои. о, поняла) спасибо! буду иметь в виду)